VEDNO ostanite sveži - kako pravilno hraniti hrano v hladilniku!

V vsaki kuhinji je hladilnik garancija za svežo hrano, vendar nesistematično shranjevanje hrane običajno vodi do napak pri shranjevanju z grdimi posledicami. Izkoristite potencial svežine svojega hladilnika in izkoristite praktične nasvete strokovnjakov iz kuhinjskega studia Varia o pravilnem shranjevanju hrane.

Daljši rok uporabe in pravilno skladiščenje

Če hrano razvrstite v hladilnik po določenih merilih, lahko znatno povečate njen rok trajanja. Vendar to ne velja brez omejitev, saj nekaterih živil nikoli ne smete hraniti v hladilniku. Poleg agrumov to vključuje tudi paradižnik, jagode in banane. Bolje je, da te izdelke hranite v okrasni sadni košarici v vaši kuhinji, saj jih shranjevanje v hladilniku poškoduje aromo.
Idealno shranjevanje v hladilniku

Shranjevanje pakirane hrane v pravilnem temperaturnem območju poveča življenjsko dobo in prepreči izgubo arome. V vašem hladilniku je več con z različnimi temperaturami, zato si hrano morate sistematično urediti. Pri približno 8 stopinjah Celzija so predelki na vratih hladilnika med najtoplejšimi prostori in so primerni za shranjevanje steklenic pijač, odprtih škatel za mleko ali drugih posod (gorčica, majoneza, kečap itd.). Tu lahko shranite tudi maslo in jajca, večina hladilnikov iz kuhinjskega studia Varia ima celo posebne predelke za ta živila.

Uporaba različnih hladnih con

V zgornjem območju hladilnika so temperature od približno 8 do 10 stopinj Celzija, to območje lahko uporabite za shranjevanje trajnejših predmetov. Sem spadajo na primer salame, trdi sir, maslo ali marmelada. Na tem območju lahko tudi enostavno shranite vnaprej pripravljene obroke za dva do tri dni. Pri približno 4 stopinjah Celzija je sredina vašega hladilnika nekoliko hladnejša, zato je to območje idealno za shranjevanje mlečnih izdelkov, kot so jogurt, smetana ali skuta. Srednji predelki so idealni tudi za sveže mleko. Najhladnejši predel vašega hladilnika je v spodnjem območju neposredno nad predelkom zelenjave. To je pravo mesto za pokvarljivo hrano, kot sta sveže meso ali ribe. Spodaj je predal za zelenjavo, v katerem so temperature okoli 8 do 10 stopinj Celzija. To je posledica prekrivne steklene plošče, ki moderira potop hladnega zraka. Poleg zelenjave je ta predal primeren tudi za shranjevanje sadja in solate.

Sistematično skladiščenje za daljši rok trajanja

Sodobni Varia hladilniki imajo pogosto posebne predelke (Biofresh / Longfresh) s temperaturo okoli 0 stopinj Celzija. Vlažnost zraka pogosto lahko nastavimo tudi ročno. Tu lahko shranite svežo hrano, kot so meso, ribe, klobase ali zelenjava in s tem znatno povečate rok trajanja teh živil. Z našimi praktičnimi nasveti vam koristi daljši rok trajanja hrane, ki jo kupujete, in v vašo kuhinjo prinese več svežine.